Tartar de atún, ¡atrévete a probarlo esta Cuaresma! - SyM
Salud y Medicinas, Sitio líder en salud y prevención de enfermedades, Cuidados de la salud

17 Octubre 2017 | Iniciar Sesión



Hacer fuente pequeña
Hacer fuente normal
Hacer fuente grande
Imprimir

Tartar de atún, ¡atrévete a probarlo esta Cuaresma!

Lunes 30 de enero del 2017, 01:50 pm, última actualización

El tartar es una preparación de carne o pescado crudo finamente picado y mezclado con condimentos o salsas opcionales. Se dice que este nombre se debe a los tártaros, pueblo del centro de Asia, pero en realidad procede de la salsa tártara que acompañaba a la receta original.

Tartar de atún, Recetas con atún, Recetas de Cuaresma

Frescura de Vigilia en tu mesa

Esta receta con atún es una entrada deliciosa e ideal para los cálidos días de Cuaresma. Puedes acompañarla con totopos de maíz o plátano.

Tartar de atún

Tiempo de preparación: 10 minutos

Grado de dificultad: fácil

Ingredientes (porción: 4 personas, aprox.):

  • 300 g de filete de atún fresco cortado en trozos.
  • 1 cebollín picado finamente.
  • 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio.
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo.
  • 2 cucharadas de miel de abeja.
  • 1 aguacate picado.
  • El jugo de 1 limón.
  • Sal y pimienta recién molida al gusto.
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo.

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes, excepto el aguacate, en un tazón grande. Reserva un poco de jugo de limón.
  2. Sazona esta mezcla con la sal y la pimienta recién molida.
  3. Rocía el aguacate con jugo de limón para que no se oxide.
  4. En un plato extendido, coloca ¼ del aguacate picado y encima de éste, ¼ de la mezcla de atún fresco. Presiona ligeramente con una cuchara hasta que esté firme y dale la forma que desees.
  5. Haz lo mismo en cada uno de los 4 platos de tus comensales y espolvorea el tartar de atún con las semillas de sésamo.

Si lo prefieres, puedes conseguir un anillo de chef para darle la forma redonda exacta (como se ve en la imagen). Sirve este tartar como una saludable receta de Cuaresma.

Comparte tus recetas con atún favoritas en nuestras redes sociales (Facebook y Twitter) o envíanos un correo a contacto@saludymedicinas.com.

Descarga tu propia receta, aquí:

¡Descarga el pdf!

SyM

 

Comenta el tema desde Facebook... Si tienes alguna consulta médica, regístrate gratuitamente en Pregunta al Médico. Nuestros especialistas te responderán en forma privada sólo a través de dicha sección.

Comenta el tema desde Facebook... Si tienes alguna consulta médica, regístrate gratuitamente en Pregunta al Médico. Nuestros especialistas te responderán en forma privada sólo a través de dicha sección.

Hoy en Nutrición

Alimentos crudos, para mejorar la digestión


Ver más...

Sabías que...

El cáncer de mama es la principal causa de muerte por cánceres en la mujer mexicana. Su detección oportuna posibilita una sobrevida de más de 5 años en la mayoría de pacientes.




Comscore