Triglicéridos

Son moléculas de grasa que provienen de los alimentos o que el organismo produce para almacenar en el tejido adiposo las calorías que no utiliza de inmediato. Por ello, cuando se consume más energía de la que el cuerpo necesita, es muy probable que el nivel de triglicéridos sea alto.

Se sabe que cifras elevadas de este tipo de moléculas puede llevar a aterosclerosis (acumulación de grasa en las paredes de las vías sanguíneas), lo cual incrementa el riesgo de sufrir ataque cardíaco o infarto cerebral.

Un nivel alto de triglicéridos también puede causar inflamación del páncreas o asociarse a enfermedades como diabetes (elevada concentración de azúcar en sangre) y obesidad.