Colesterol: definición y funciones
El colesterol es una sustancia grasa (lípido) presente en todas las células del organismo. El hígado se encarga de elaborar o sintetizar el que necesitamos para la formación de membranas celulares y la producción de hormonas, aunque también solemos introducirlo cuando comemos alimentos de origen animal, como carne, huevos y productos lácteos. Niveles de colesterol elevados en sangre son factor de riesgo para desarrollar enfermedades cardíacas y circulatorias. Este problema no suele generar síntomas ni dolencias, pero puede detectarse mediante análisis de laboratorio, llamado perfil de lípidos, que debe practicarse al menos cada año.
