Plato del bien comer
- Representación gráfica que se utiliza para la orientación alimentaria.
- Incluye tres grupos de alimentos: verde (frutas y verduras), amarillo (cereales) y rojo (leguminosas y productos de origen animal).
- Los segmentos están distribuidos en un mismo plato, lo cual significa que en cada una de las comidas importantes (desayuno, comida, cena) debemos agregar al menos un integrante de cada categoría.
- Dejar de consumir alimentos de alguno de estos grupos genera deficiencia de nutrimentos y, por tanto, problemas de salud.
- Entre el grupo amarillo y el subgrupo de leguminosas se encuentra la palabra “combina”, lo que significa que estos productos deben consumirse juntos para mejorar la calidad de las proteínas vegetales.
Cabe señalar que las secciones del Plato del Bien Comer tienen los colores del semáforo para exponer las porciones en las que deben ingerirse:
- Los productos de origen animal se encuentran en color rojo, lo que significa que se debe limitar su consumo. Las leguminosas se representan con fondo naranja, por lo que pueden comerse en mayor cantidad que los anteriores de la primera clase mencionada.
- Los cereales se representan en color amarillo, ya que se deben ingerir con moderación.
Verduras y frutas tienen fondo verde, ya que pueden consumirse libremente.
