Salmonella

Es uno de los grupos de bacterias que generan más infecciones en el revestimiento del intestino delgado, lo que se traduce en diarrea, escalofrío, dolor abdominal, fiebre, náuseas y vómito. Típicamente se contraen al consumir comida en puestos callejeros.

El tratamiento de esta afección, llamada salmonelosis, requiere antibióticos, toma abundante de bebidas rehidratantes, dieta blanda (no irritante, basada en frutas, verduras y carnes blancas cocidas) y reposo. El pronóstico es generalmente bueno y se requieren de 2 a 5 días para la recuperación.

Cabe señalar que los agente que causan la fiebre tifoidea y la paratifoidea (que causan diarrea, malestar general, fatiga, alucinaciones y erupción cutánea) son bacterias de esta misma familia, llamadas Salmonella typhi y Salmonella paratyphi tipos A, B y C.