Vitamina A

(retinol o beta-caroteno)

Vitamina B₁ (tiamina)

Mamá:

• Calambres, ya que mejora la circulación y ayuda a la producción sanguínea.
• Depresión, fatiga, inapetencia, por su papel fundamental en el metabolismo cerebral (ayuda a convertir en energía los carbohidratos).

Bebé:

• Insuficiencia cardiaca.
• Retardo en el crecimiento.
• Alteraciones en el desarrollo cerebral, expresadas a través de fatiga, inestabilidad emocional, depresión, falta de apetito, constipación, entre otros síntomas.

Alimentos de origen animal: carne de cerdo, tocino, vísceras, huevo entero.

Alimentos de origen vegetal: granos integrales, germen y salvado de trigo, cacahuates, avena, castañas, avellanas, levadura de cerveza, tomate, espinacas, rábano, limón, naranja.

Vitamina B₂

(riboflavina)

Mamá:

• Deficiencia de glóbulos rojos, ya que facilita la absorción de hierro y vitamina B₆.
• Problemas oculares y cutáneos, como caída de cabello y caspa.
• Malestares digestivos.

También ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, ya que contribuye a la producción de anticuerpos.

Bebé:

• Bajo peso al nacimiento.
• Defectos congénitos.
• Muerte.

Alimentos de origen animal: productos lácteos, especialmente queso y requesón, además de vísceras, como hígado y riñones, también huevo.

Alimentos de origen vegetal: vegetales de hoja verde y avena.

Vitamina B₃

(niacina)

Mamá:

• Inapetencia, pues al intervenir en la absorción de los alimentos en el tubo digestivo, estimula el apetito.
• Hiperlipemia e hipoglucemia, por su papel en el metabolismo de los carbohidratos y aminoácidos.
• Problemas cutáneos, pues ayuda a mantener una apariencia lustrosa de la piel.
• Depresión y ansiedad.

*Precaución: altas dosis de niacina pueden causar daño hepático, úlcera péptica, alteración en la función del miocardio y erupción cutánea.

Bebé:

• Mal desarrollo del sistema nervioso y digestivo.

Alimentos de origen animal: carne magra (sin grasa), aves y pescado; leche, queso, huevo.

Alimentos de origen vegetal: legumbres, germen y harina de trigo integral, salvado, arroz, levadura de cerveza, almendras, cacahuates, papas, alcachofas, melocotón, durazno, maíz nixtamalizado, pimiento rojo, verduras de hoja verde, melón y mango, entre otros.

Vitamina B₆

(piridoxina)

Mamá:

• Anemia, ya que sin ella el organismo no puede fabricar anticuerpos ni glóbulos rojos y contribuye a la absorción de vitamina B₁₂.
• Malestares digestivos, porque ayuda a producir el ácido clorhídrico del estómago.
• Enfermedades nerviosas y de la piel.

Ayuda también a la formación de vitamina B₃ (niacina) y a reducir náuseas y vómitos durante el embarazo.

Bebé:

• Anormalidades neurológicas y del comportamiento, ya que resulta fundamental en el desarrollo del sistema nervioso central.

Alimentos de origen animal: carne, hígado, pollo, bacalao, salmón, queso, huevo, productos lácteos.

Alimentos de origen vegetal: cereales integrales, avena, plátano, aguacate y papa.

Vitamina B₉

(ácido fólico)

Mamá:

• Pérdida prematura de la gestación por insuficiencia y desprendimiento de la placenta.
• Malestares gastrointestinales.
• Anemia megaloblástica, por una producción anormal de glóbulos rojos.
• Debilidad, cansancio, irritabilidad e insomnio.
• Aparición prematura de canas.

También estimula la producción de leche materna.

Bebé:

• Defectos en la formación del tubo neural como: espina bífida y anencefalia.
• Bajo peso al nacer.

Interviene en la formación del ADN.

Alimentos de origen animal: hígado de ternera, pollo, yema de huevo.
 

Alimentos de origen vegetal: arroz,  pan de trigo integral, cereales fortificados, vegetales de hoja verde, brócoli, cacahuates, nueces, espárragos, frijoles, naranjas, lentejas, soya, champiñones.

Vitamina B₁₂

(cianocobalamina)

Mamá:

• Abortos espontáneos.
• Preeclampsia.
• Anemia, ya que ayuda a mantener saludables a las células nerviosas y a los glóbulos rojos.

Bebé:

• Previene importantes malformaciones fetales como defectos del tubo neural, por su papel en el proceso de almacenamiento del ácido fólico.
• Retardo en el proceso de obtención de mielina de las fibras nerviosas, del sistema nervioso del feto.

Alimentos de origen animal: carne, productos lácteos, huevos, pescado, mariscos.

Alimentos de origen vegetal: algunos cereales fortificados.

También puede tomarse como suplemento individual o en multivitamínicos.

Vitamina C

Mamá:

• Riesgo de aborto, ya que fortalece al organismo para resistir infecciones.
• Desprendimiento prematuro de la placenta, al contribuir a la formación de una placenta fuerte.
• Ruptura precoz de membranas, por su efecto cicatrizante.
• Diabetes gestacional.
• Preeclampsia.
• Anemia, porque contribuye a la absorción del hierro.

Bebé:

• Escorbuto en el recién nacido.
• Retraso en el crecimiento óseo y dental.
• Bajo peso al nacimiento.

Es importante antioxidante biológico del organismo que ayuda a fortalecer el sistema inmune.

Alimentos de origen vegetal:

Frutas cítricas como la naranja, toronja y limón, también en el arándano rojo y en vegetales tales como pimientos rojo y verde, coliflor y jitomate.

Vitamina D

Mamá:

• Dolores musculares y articulares.
• Disminución del apetito.
• Debilidad, apatía y molestias en el estado general de salud durante el embarazo y la lactancia.

Bebé:

• Raquitismo.
• Carencia de calcio.
• Enfermedades cardiacas.
• Crecimiento reducido en el primer año de vida.
• Trastornos en el desarrollo del esmalte dental.

La vitamina D está íntimamente relacionada con la absorción y metabolismo del calcio. Una baja ingesta de calcio puede ser empeorada por una ingesta baja de vitamina D.

Alimentos de origen animal: aceite de hígado de pescado, sardina, salmón, atún, hígado, leche, mantequilla y yema de huevo.

En la actualidad también se añade a diferentes alimentos. Sin embargo, con una adecuada exposición al sol, las fuentes dietéticas no son tan esenciales.

Alimentos de origen vegetal:

Aguacate, brócoli, ciruela, espinaca, espárrago, manzana, plátano,  zanahoria, aceites de maíz, soya, girasol, palma y también en el germen de trigo, almendras y avellanas.