Brócoli ayudaría a combatir la artrosis
Brócoli ayudaría a combatir la artrosis
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Brócoli ayudaría a combatir la artrosis

Equipo de científicos dirigido desde la Universidad de East Anglia en el Reino Unido descubrió que el sulforafano, compuesto presente en el brócoli, podría ser fundamental para prevenir la artrosis u osteoartritis (enfermedad degenerativa), así como para detener su avance, ya que reduce la velocidad a la que se destruye el cartílago en articulaciones, condición asociada a dicho trastorno.

El sulforafano es liberado en el cuerpo cuando comemos vegetales crucíferos, como col y brócoli.

Los investigadores encontraron que los ratones alimentados con dieta rica en brócoli experimentaron niveles significativamente menores de daños en el cartílago, así como menos incidencia de artrosis en comparación con los que no siguieron dicha dieta.

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