Recetas de amaranto para adelgazar
Recetas de amaranto para adelgazar
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3 recetas de amaranto para adelgazar

Todos sabemos lo saludable que es esta semilla, pero ¿sabes cómo incluirla en tu dieta diaria? Aprende a preparar 3 recetas saludables de amaranto para adelgazar. ¡Deja atrás las excusas!

¿Por qué el amaranto ayuda a adelgazar?

Empecemos por el principio. Para evitar el efecto rebote y bajar de peso lo mejor es optar por una dieta natural.

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De acuerdo con la revista Food Chemistry, incluir en tus recetas diarias alguna de las 7 variedades comestibles de amaranto al menos 3 veces a la semana ayuda a adelgazar por sus acciones metabólicas:

  • Su fibra ayuda a la digestión.
  • Reduce el colesterol en sangre hasta en un 40%
  • La proteína da energía y ayuda a que los músculos se recuperen.

Propiedades del amaranto

Por si fuera poco, un estudio publicado en la revista Egyptian Journal of Basic and Applied Sciences explica que el amaranto ayuda a la salud de forma integral ya que:

  • Sus flavonoides fortalecen el sistema inmunológico.
  • Depura el hígado.
  • Aporta altas concentraciones de vitaminas, minerales.
  • Previene o reduce los efectos de la diabetes.
  • Ayuda a tratar los problemas cardiacos.

Ahora sí, conoce estas recetas prácticas para bajar de peso con amaranto

Aprovecha las bondades del amaranto para bajar de peso desde el desayuno con esta receta.

Hotcakes integrales

Perfectos para el desayuno de toda la familia.

Ingredientes

  • ½ taza de amaranto molido.
  • ½ taza de avena molida.
  • ¼ de taza de salvado de trigo.
  • 2 huevos.
  • 2 tazas de leche descremada o leche de coco.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.

Preparación

  1. Revuelve todos los ingredientes secos (amaranto, avena, salvado y polvo para hornear) en un recipiente grande.
  2. Agrega poco a poco la leche y los huevos mientras bates para romper los grumos.
  3. Cuando tengas una mezcla homogénea, vierte sobre un sartén caliente hasta formar discos pequeños con la masa.
  4. Voltea cuando empiecen a salir burbujas y deja cocer del otro lado.
  5. Acompáñalos con miel natural y fruta como fresas o plátano.

Sí, el amaranto también se bebe para bajar de peso.

Atole de amaranto

Dulce bebida para tener energía.

Ingredientes

  • 2 o 3 tazas de amaranto (dependiendo de qué tan espeso te guste).
  • 2 litros de leche descremada o leche de coco.
  • Una ramita de canela.
  • 1 pieza de piloncillo.

Preparación

  1. En una licuadora, procesa el amaranto con medio litro de leche hasta que quede una mezcla lo más homogénea posible.
  2. Pon a fuego medio el resto de la leche con la canela. Cuando empiece a hervir, agrega la mezcla de amaranto.
  3. Agrega el piloncillo (mejor si viene en trozos) y mueve constantemente para evitar los grumos.
  4. Deja hervir la mezcla por 10 minutos a fuego medio y deja enfriar. Rinde para 8 tazas

Cupcakes, un giro a la receta clásica que te ayuda a quemar grasa y bajar de peso.

Cupcakes de amaranto y plátano

Postre, bocadillo, ¡todo en uno!

Ingredientes

  • 2 tazas amaranto molido.
  • 1 cucharada de canela en polvo.
  • 1 pizca sal.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • ½  taza de yogurt.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.         
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
  • 2 plátanos maduros.
  • ½  taza azúcar mascabada.
  • Chispas o pedazos de chocolate amargo al gusto (opcionales).

Instrucciones

  1. Coloca los ingredientes secos (amaranto, canela, sal, polvo para hornear y azúcar) en un recipiente grande y mézclalos perfectamente. En otro recipiente, haz lo mismo con los demás ingredientes.
  2. Poco a poco incorpora la mezcla seca en la húmeda hasta llegar a una sola mezcla homogénea.
  3. Vierte en moldes y hornéalo a 180 grados por 25 o 30 minutos, o hasta que puedas meter un palillo y salga limpio.

Ahora tienes 3 opciones más para preparar recetas de amaranto para adelgazar sin pasar hambre. ¡Inténtalas todas!

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Pregunta al Médico

Emanuel Ávila

Emanuel Ávila Última actualización: Jue, 06/06/2019 - 12:07